豚汁はおいしいです。

いつも作っている豚汁を今日は食しました。

豚汁は、お味噌汁とは別物としての存在感があると思います。

いかがでしょうか？？

簡単なのでレシピを紹介します。

＜用意するもの＞

・お味噌(だし入りでもそうでなくても可。うちはトップバリューの安いやつ使用)

・豚ばら肉(多い方がうまい)

・お豆腐一丁

・昆布だし(スティックタイプなら1本丸々)

　カツオではあのうまさは出ないと勝手に思ってます。

・大根中ぐらいのもの半分ぐらい(千切り)

・にんじん大き目1本(千切り)

・お揚げさん2、3枚(適当な大きさにそろえて切る)

＜作り方＞

１．鍋にお湯を入れて沸騰させる(そこそこ大き目の鍋)

　　通常の雪平鍋より一回り大きい程度がちょうどかも

２．昆布だしを入れる。

３．だいこん、にんじんを放り込んで、何本か浮いてきたらお味噌を適量溶く。　

　　大体、お玉１杯程度。少し濃いめに作るのがみそ。プラスするかは調整して下さい。

４．お味噌入れ終わったら、お豆腐を入れる。

５．1分ほどして、お揚げさんをいれて完成。

これ以外のものを入れたものは入れないのが、我が家流です。

おいしいのでぜひ飲んでください。